开面馆要想成功其实有这些要素

　　重庆麻辣面的主要原料当然是面条。市场上到处都有面条，一般都是水面和碱。其实宽度和细度是根据自己的爱好来决定的。宽面汤不能太多，否则味道就不够了。也有卖无碱面的面馆，但是市场上没有卖。

　　当然，辅料是蔬菜叶。如果藤蔓在选择的时候老了也没关系。如果你想选择一段一段的，不要像炒的那样撕破，然后豌豆越嫩越好。不要相信外面的菜市场选择了什么，较好回来再选一遍。还有一种叫生菜尖，叶子太长，折断再煮。

　　请注意，绿叶蔬菜的烹饪时间也有所不同。其中，豌豆较好煮熟，用筷子按入水中，不要煮很长时间，否则会像草一样老。藤蔓煮沸后，水又开了。然后生菜可以煮一会儿。

　　开重庆小面馆成功要素分析：

　　一、位置

　　位置真的很重要！非常重要！非常重要！虽然A点很便宜，但每天只有大约100人经过。虽然B点更贵，但每天的人流量超过1000人。我想每个人都会选择B，但我不知道这里的情况太焦虑了。所以如果主体想做位置问题，我们必须三思。

　　二、味道

　　说实话，餐饮的味道有时比位置更重要。我现在做了一段时间，很多人会来吃我的面条，因为我的味道真的比一般的好。所以你做的面条的味道必须通过你的品尝来问他们是否接受。

　　三、服务

　　唉，现在餐饮业其实是一个服务业。如果你比别人多做一点，你可能会给别人留下好印象。比如开店后有人来吃面条，先问他味道重还是清淡。吃完给钱后，顺便问一下味道怎么样，是否适合食欲，有没有改进的地方。这样，别人会觉得你在真诚地做这件事，以后自然会帮你宣传。

　　四、卫生

　　如果环境脏乱差，即使食物好吃，也会受到一定程度的影响！

　　五、服务

　　这真的是要说的。现在去开店看看，那叫服务吗？真的不叫服务。自己开店经历一下，

　　六、调料

　　有必要谈谈这个。到底哪个好吃，还用说啊。只要谁的调味料，客户群用得多，味道还不错。