红烧肥肠面

洗猪肚和猪大肠却是一件很麻烦的事，不过有了我下面说的办法，那洗猪大肠和猪肚子可就不麻烦了，它是轻松快捷也能洗得干净的办法。

我就从发现这妙办法的由来说起：

    以前我知道的办法有：用醋，盐，面粉，生青油（就是没下过炒锅加热的菜子油）。

    我以前也实践过上面的所有办法，我认为有作用的实质只有面粉和生青油，其中好的办法是生青油。因为，你无论用什么看来洗干净了的猪大肠和猪肚子，只要再用生青油一洗都能洗出很多肠粘质，并且老办法洗一套猪大肠要用很多时间和水。

    一次，我买了猪大肠可家里没面粉，我找到了玉米面，我想作用该是一样的吧，就用玉米面代替面粉洗。玉米面没面粉细，里面有很细的粒，用这样的玉米面粉抓两把放在不加水的肥肠（四川叫猪大肠为肥肠)揉搓,就像用河沙在搓肥肠,然后再用清水洗去揉搓下的沾液,，很快就把猪大肠有粘液的一面洗净了，再用半汤勺生青油洗一遍，这次生青油洗来跟以前办法洗来就完全不同了，基本没肠粘液了，然后再翻到外面一层用这玉米面洗，也很快洗净了上面的污物，只是这面的猪油上有了微微的黄色。