一碗重庆面条可以反映烹饪大师的灵魂

   　　一碗重庆面条完全取决于烹饪大师的感觉和情绪，材料和调味料的结合，只要感觉十分钟让你爱上重庆面条的感觉，面条的起源，可能是因为工艺简单，材料简单。这是一个很大的错误，一碗重庆面条可以反映烹饪大师的灵魂，下面介绍不同的重庆面条菜单。

　　重庆小面是重庆的名词，是重庆人对本地面条的一般称呼。因此，重庆小面没有固定的秘方和味道。

　　一个用陶器做的碗或周围覆盖着颠簸痕迹的搪瓷碗，一只手抓起的碱性面条，几道蔬菜，十几种调味料，三五分钟沸腾，十分钟肚子，这是重庆面条。为什么它被称为小面，可能是因为工艺简单，材料简单。但如果你认为这张脸真的很简单，那就大错特错了。

　　重庆小面的精髓在于调料、芝麻油、酱油、醋、辣椒、胡椒、蒜泥、葱、姜片、味素、芝麻、大豆、花生……重庆各个角落的小面馆调味料基本相同，有一些自己的理解和变化。更有趣的是，所有的调味料都没有固定的量，这取决于面条烹饪师傅的感受和心情。因此，重庆小面的味道千变万化，每一碗都能吃出不同的味道。

　　把锅放在炉子上烧，拿出碗做调味料，调味料准备停止，水打开，然后用大勺子把沸水放进调味料碗里。香味在水和调味料结合的那一刻散去，拿出木筷搅拌调味料的过程是困难的，你必须忍受口中无法控制的唾液，继续把面条和蔬菜放进锅里，用沸水煮。幸运的是，这个过程很快，2分钟，面条，10秒蔬菜，点缀着葱，一碗重庆面条，上菜。