开一家小面店你需要掌握这些秘诀

　　人们常说“民以食为天”。中国是一个提倡吃饭的国家。餐饮业一直是商人投资的重要领域。正因为如此，餐饮业的竞争越来越激烈。

　　如何在竞争中生存和发展已成为一个备受关注的话题。在这里，我们为您提供一些开设重庆小面加盟店的秘诀，希望对您有所帮助。

　　秘密一：正确而有远见的选址

　　成功人士的经验是，在经营前选择投资地点是重要的一步－－选择一个有升 值 潜力的地方。如果位置选择不当，装饰先进，食物美味，氛围优雅，仍然不能吸引顾客进门，就是所谓的“人们以食物为天空”，没有“人（顾客）”，就不可能成功经营。

　　秘诀二：以专精俘虏顾客

　　餐饮业也面临着市场细分，为了实现大而全面，结果可能是“四不同”，餐饮投资者应考虑建立自己的菜肴特色。

　　秘诀三：不怕想法怪，只怕没有想法

　　餐饮业实际上需要相当聪明的营销艺术，把较好的想法变成噱头，关键是巧妙地使用，任何新想法的诞生都不容易，好好利用它，使它产生美妙的效果。

　　近年来，餐饮业的发展越来越快，极大地刺激了企业家。相信很多人都不愿意相信餐饮业不容易做到。身边的朋友都在谈餐饮，有的聊了将近一年还没开始，有的做餐饮已经有几年了。无论是外行、餐饮新手还是餐饮专家，在餐饮经营中难免会陷入一些误区。我们该怎么办？

　　很多餐饮老板总是喜欢新产品。似乎增加新产品相当于增加营业额，但事实并非如此。

　　产品结构的调整是综合客户群体、人均消费水平，包括成本控制的各个方面，如果新产品的结果是材料成本和原材料成本的双向上升，新营业额低于上升成本，新客户从原消费其他产品客户，那么这样的新产品策略无疑是失败的。

　　如今，餐饮的流行趋势是追求小而美，做单一产品突破，有爆炸性产品思维。小龙虾、烤鱼、炖鸡等，把产品做深远比做十个半熟悉的产品要好得多。