学重庆小面或许要先对重庆小面的归类有所为知道

    要做好重庆小面，秘方很重要。就我们提供的学重庆小面介绍看，让学员们也都能够一目了然，这些都是培训中所应该要掌握的要点。

    1、面条。

    为什么重庆小面会有这么好的口感?当然是在面条的选择上就有不少要求，普通的面条容易发酸的话会影响到口感，重庆小面精选的是新鲜的碱水面，高筋面粉制作，小面的口感好，更具有嚼劲，能够与厚重的调味搭配，带来美味享受。

    2、调味。

    重庆小面对调味都有严格的要求，这也是能够集中展现小面滋味的要点所在。我们重庆小面都是作为重点课程介绍，让学员们能够真正地掌握小面的秘诀。重庆小面的调味包括了油泼辣子海椒、黄豆酱油、姜蒜水等，注重的是调味的匀和，也是比例的搭配，能够让小面的美味好。

    3、配菜。

    重庆小面也都会讲究相关配菜，普通的小面是指麻辣素面，此外也可以加入排骨、牛肉、肥肠、青菜等等，在培训中也都会进行详细的配菜知识介绍，让小面的滋味口感更好，满足不同食客们的需求。

    学重庆小面或许要先对重庆小面的归类有所为知道，我们的麻辣小面运营运行很多年，在重庆小面的烹饪上带许多详细介绍。那麽重庆小面有什么口感归类?

    1、干熘：简易说就是说炒面，制做简易口感麻辣酱香保存好。

    2、提黄：煮面条相对性偏干结，依据本人的口感要求能够有不一样烹饪时间掌握。

    3、重辣：在麻辣小面的制做上带许多口感挑选，一杯特色美食油辣子让食族们可以有非常好的美味可口感受。喜爱香辣口味的盆友能够挑选多放朝天椒，特色美食口味也都还是相当于非常好。

    一碗小面的烹制时间也就两三分钟，手艺娴熟的老板娘，随意抓二两碱面扔入锅中，重庆小面的基本调料十种以上，放置调料的顺序为:鸡精、味精垫底，然后加入姜水、花椒面、芝麻酱、猪油、油辣子、酱油、蒜水、榨菜丁、香葱，据说这个顺序是不能乱的，否则就调不出地道重庆小面的味道。