重庆小面汤味道鲜美，面条浓郁

    重庆小面汤味道鲜美，面条浓郁，这是重庆当地特色的正宗食品之一。重庆小面条投资少，回报快，利润高。它可以固定和流动。四季生意旺盛，非常适合小投资者。

    我们的重庆面条培训技术以其独特的见解、不断的创新、不断的尝试，已成为没有淡季、只有旺季、投资少、利润高的特殊食品小吃，一碗普通面条的成本不到8元，可以看出利润有多低。重庆面条又称辣面条，分为重庆面条和重庆面条，重庆面条麻辣一位，一碗重庆面条看红油，辅以辣椒面条、藤椒油、猪油、芝麻油等香料。

    我们的重庆面条技术培训，加入我们的重庆面条技术培训，由总部的食品技术团队，可以教每个投资者重庆面条的本质，确保它能制作美味、健康、营养的面条，赚取消费者的财富。

    重庆小面技术培训步骤如下:

    1.制作面条及材料采购说明。

    2.小面油辣子的制作讲解。

    3.煮面的技巧和成熟的把握。

    4.掌握面条调味料的比例制作。

    5.各种配菜的选择.购买说明。

    6.煮汤的技巧。

    7.然后的装碗技巧，形成外观。

    8.店面经营及日常管理说明。

    主要产品品种：

    精品麻辣面:够辣够麻，够正宗；牛肉面:香气宜人，牛肉味浓；老坛泡菜肉丝面:老坛泡椒炒，汤香浓；美味蘑菇炖鸡面:汤宽.美味蘑菇.营养健康；碗面:酱香味浓；担担面:老重庆风味，鲜香麻辣；肥肠面:肥肠化渣，麻辣鲜香；排骨面:汤面诱人，骨肉香；老鸭汤面:汤宽。

    2.识别面条成熟度；3.烹饪标准；4.生面的储存方法；5.原材料的验收和标准；6.卫生清洁程序；7.饭前准备；8.关闭市场；9.面条加工工艺；10.煮汤的八个注意事项；11.制作传统香料。

    二部分:基础调料。

    1.花生油炸工艺；2.复合酱油的生产；3.混合油的生产工艺；4.姜蒜水的生产工艺；5.清油的生产工艺；6.红油的生产工艺；7.牛肉面的生产工艺和成品的生产标准；8.肥肠面的生产工艺；9.碗杂面的生产工艺；10.老鸭汤面的生产工艺；11.蘑菇炖鸡面的生产工艺；12.老重庆负担面的生产工艺；13.老坛泡菜肉丝面的生产工艺；14.冷面的生产工艺和成品的生产标准；15.麻辣面。

    三部分:餐具的使用和选择。

    煮面炉.调料盆.煮面筷.肉钓.挑面勺.不锈钢桶.炒锅.沙勺.条盘.猛火炉.保鲜盒.汤瓢.菜板.保温车.高压锅等。