麻辣小面的配方和调料这样做，味道巴适

　　重庆面条的主要材料:水面200克，中空卷心菜100克。辅料:盐、花生、蒜末、味精、猪油、姜末、芽菜、熟菜籽油、辣椒油、辣椒粉、鸡精、大豆酱油、葱。

　　做法1。准备各种调味品2。将姜和大蒜切成碎片，放入碗中，将葱切成葱。

　　3.利用煮面条的水：加入两汤匙酱油，半汤匙鸡精，半汤匙味精，一汤匙葱.

　　4。两汤匙辣椒面

　　5。两汤匙红油辣椒

　　6。一汤匙猪油，一汤匙熟菜籽油，一汤匙花生和芽。

　　7.在调味品碗中加入两汤匙面汤。如果家里有骨头汤，较好是水烧开后，放入少量面条，然后用筷子快速搅拌，放入卷心菜，煮至切碎（用手捏一块面条，没有白点）。

　　8.先把卷心菜放进碗里，然后再挑面条。

　　麻辣面料配方及制作方法：

　　1.先做油辣椒。准备葱、姜、胡椒、桂皮八角。

　　2.将油放入锅中，烧至60%热，加入葱、姜、胡椒、桂皮八角，用小火慢炒，炒出香味。

　　3.将辣椒粉放入杯中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

　　4.当洋葱的边缘变黄时，你可以清楚地闻到锅里的混合香味，关掉较小的火，取出洋葱、姜、八角形的肉桂和胡椒粉。然后打开火，用勺子舀一勺辣椒粉，如果有吱吱声和泡沫，你也可以闻到辣椒的味道，这意味着热量正好。关掉火，把热油倒进杯子里，搅拌均匀。这时，辣椒油就准备好了。

　　5.将酱油、酱油、醋、糖、胡椒粉、蒜末、辣椒油和葱放入碗中。

　　6.倒入高汤。另锅煮面条。

　　7.面条煮熟后，取起放入碗中，然后用锅中的面条汤烫青菜。然后，把青菜、花生和葱末放在面条上。