重庆小面的味道让人记忆深刻，难以忘记

　　当然，如果你想学会做面条，你会得到重庆。我觉得其他地方教的不像重庆重庆小面中心那么正宗，一尝就能感觉到。

　　小面的做法:

　　主料水面200克.空心菜100克.辅料.花生米10克.熟菜籽油1勺.蒜末2勺.辣椒油2勺.味精1/2勺.花椒粉1勺.猪油1勺鸡精1/2勺.姜末2勺.细香葱2根.芽菜10克.黄豆酱油2勺.香油1勺1。准备各种调味料2。.蒜末放入碗中，将葱摘洗净，切成葱。3.趁着煮面的水不开的时候调汁:加入2勺酱油.1/2勺鸡精.1/2勺味精.1勺葱花4.1勺花椒粉5.2勺辣椒油6.1勺猪油.1勺熟菜籽油.1勺香油.1勺花生和芽菜7。水煮开后，放入面条，然后用筷子快速搅拌，放入空心菜，煮至断生，用手捏开一段面条，没有白点，可以放入碗中。8.在调味碗中加入2勺面汤。如果家里有骨头汤较好。9.先把空心菜放进碗里，再把面条放进去，放些面汤，倒入调味汁。

　　芽菜，很多时候是芽菜，豆芽的缩写。但也经常指川菜中的一道配菜。芽菜在重庆很有名，它和它一起，它“涪陵榨菜”“重庆冬菜”“重庆大头菜”(一种腌菜)又称重庆四大腌菜。其微量元素丰富，维生素丰富，维生素丰富。B1.维生素B芽菜的含量也很丰富，而且芽菜的含量也很丰富“涪陵榨菜”“重庆冬菜”“重庆大头菜”又称重庆四大泡菜。叙府芽菜芽菜起源于重庆，重庆古称叙府，因此芽菜又称叙府芽菜。

　　碎米芽菜芽菜看起来很微不足道，但味道很好，脆又香，粥很好，一些制造商把它切成米粒大小，袋子，称为“碎米芽菜”，因为价格便宜，非常适合做家常菜。鸡米芽菜。“鸡米芽菜”是重庆著名的家常炒菜。

　　将鸡腿或鸡胸切成颗粒，用油炒熟，然后将辣椒炒熟.葱蒜，芽菜和鸡肉一起炒，后青椒粒稍微炒，可以放一些酱油，盐可以放，因为芽本身很咸，这道菜是碎的，吃需要用勺子，味道香辣，是一道美味的家常菜面条就是这种芽~