在学习重庆小面过程中，师傅是否耐心很重要

现在就学习重庆小面写一些心得，给想要学习的同仁一点参考。

一、在哪儿学习重庆小面

肯定是重庆，很多人不愿意跑这么远，希望在附近学习，请问一句，重庆的特色餐饮，你不去重庆去哪儿学，附近能够学到正宗的吗，估计稍稍有点见识的都知道这个道理吧。

2.如何选择合适的餐饮公司，一句话“好味道才是硬道理”，去重庆之前就坚定了一个信念，必须品尝，必须味道好，很多餐饮公司，大部分都是给你吹牛，说的天花乱坠，但是就是不给你品尝，有的逼不过给你品尝了，味道确实又太差了。

学习重庆小面重点：

　　首先，在学习重庆小面过程中，师傅是否耐心很重要，有很多不负责任的师傅，特别是年纪大的，有个朋友以前学习过福建沙县小吃，当时找师傅就找了一个年纪大的，感觉年纪大技术肯定好，结果后悔死了，技术不但差，耐心点都不好，没有点职业素养，收钱后就草草了事，然后没有开福建沙县小吃店，因为对自己的味道没有信心。

　　其次，实际操作和做笔记很重要，很多餐饮公司因为广告费花的多，学员相对多，结果就是一群学员围着师傅，看着师傅怎么做，其实这是效果很差的学习方式，记住“看一百遍不如自己动手做一遍”，看的时候你感觉学会了，到自己做就发现问题都出来了。所以一定要问清楚，是不是每个人都会独立的全面操作，会不会很多人做一份。

　　很多人又会说，去实体店肯定要放心得多，其实你们错了，所谓的放心，你感觉是有点店在哪儿，并且生意不错，所以你觉得放心，但是我问一句，你要是做了一个生意非常火爆的面馆，会把技术全部传授给别人吗，我的话肯定不会，估计没有几个人会，虽然他们会答应你，但是不会真心的全部教给你。