评价重庆面条标准的质量是调味品重要的方面

　　说到重庆的印象，人们首先要想到火锅、布里奇城、山城等，但重庆还有另一种受欢迎的食物。

　　狭义上，它指的是蒜汁、醋、胡椒粉和辣椒素。在老重庆的话语体系中，甚至加入牛肉面、猪肉等奢 侈品的面条也叫面条、牛肉汤、酱豆面等。但违约并不小。

　　评价重庆面条标准的质量是调味品重要的方面，调味品是灵魂。面粉小家庭品种丰富，变化丰富，形成了个人习俗。例如，问商店“干炒”（少水，干面）“黄色”（硬面）、“绿色”（蔬菜）、“热”（油辣）等。你也可以要求商店使用不同厚度和形状的脸，比如“阳光脸”、“韭菜叶”、“宽脸”一般都有这三种面条。您还可以要求商店添加或减少一些特殊的调味品，如“少辣”、“重辣”、“无大蒜”等。

　　小面条是被认为是南方人的重庆市民。重庆火锅的爱并不比重庆面条少，更亲密。重庆的爱，而不是上瘾，因为它是一种依赖。早上，街上的摊位特别红，虽然有些房间装饰得不好，甚至路边的摊位也没有。然而，在这个时候，女人无论从自己的女士形象来看，吃它都是一种香味，在西方服装和皮鞋绅士，放下他的公文包，呼叫呼叫，整洁而迅速地提出了一碗面条。在摊位前，白领，一个伟大的努力，学生，无论背景，各种各样的人，无论各种人的地位，一碗重庆面条。回家在重庆，如果你不吃火锅，但你必须先“下”一碗面条。

　　肥肠面是重庆著名的小吃，属于川菜。味道酸辣可口，酸辣可口。它是用料酒、姜、八角、桂皮、肥肠等制成的。

　　一、肥肠面配料：

　　主料：面条82肥肠42；

　　辅料：泡椒适量泡姜适量干辣椒适量花椒适量香菜适量蒜苗适量；

　　调味料：醋适量辣椒油适量盐。

　　二、肥肠面的做法：

　　1、先用手擀面和肥肠；

　　2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也准备好，香菜蒜苗切碎；

　　3、然后将肥肠(熟)切块备用；

　　4、然后将油锅加热，先将泡椒、泡姜、干辣椒、花椒放入锅中翻炒；

　　5、炒出味后，放肥肠翻炒一会儿；

　　6、翻炒肥肠变干时，加入高汤；

　　7、然后用大火煮汤，再转中火煮十分钟，煮好后，将汤盛出备用；

　　8、锅里烧水煮面；

　　9、面条煮好后，捞入碗中；

　　10、将肥肠汤倒入碗中，撒上少许蒜苗和香菜段，加入少许辣椒油。