正宗重庆小面更是以味道丰富多变取胜

    酱油在小面中的应用，和制作重庆小面一样，制作小面使用的也是自调酱油。这种酱油是用多种调料熬制而成的，所以香味特别浓郁，比普通的瓶装酱油更好用，口味也更佳，色泽和香味更胜一筹。重庆小面名气大作，可少不了这酱油的一份功劳。

    酱油在小面中的应用，自制酱油的具体熬制方法：首先：取普通的黄豆酱油3干克、清汤500克、小葱250克，先用大火烧开，将调料等加进去，然后改小火熬10分钟，经过过滤料渣即可。

    提示：根据地域的不同，大家喜好和口味的差别，大家在试做时也可以加入少许香料，香料配比很简单：八角、山奈、桂皮、白豆蔻、草豆蔻各5克，香叶、小茴香各2克用纱布包好，放入沸水中大火焯透，捞出晾干水分，跟酱油一起放入锅内熬制即可。

    熬好后将香料包捞出，放凉后自制酱油就制作完成了，如果想要做更多的酱油，按照这个比例加大剂量就可以了。是不是看起来很简单呢?

    酱油在小面中的应用，想不到小小的一个酱油要用到这么多种调料，但是制作方法又不困难吧。这种酱油不仅仅在做小面的时候可以用到哦，平时当你想做一点重庆风味的食物的时候也可以加入一点，风味更加哟。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。

    在中国东汉年间已存记载，至今超过一千九百年。早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2002年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。

    重庆小面店经营好做么?在这里人们真正的能感受到就餐带来的愉快，让人们只想着享受美食，高雅情趣，文火慢炖的高汤，秘制料包，让一碗小面也能演绎华丽篇章。重庆小面，佐料高达二十余种，不管你偏爱什么口味的，进店都能满足你的需求，顾客都能满意而归。

    这样的正宗重庆小面更是以味道丰富多变取胜，标准工序，节省人力成本，正宗重庆小面是未来市场的主流，口味独特，做重庆小面的投资商，你的事业将从此不同。