重庆小面取经路难吗？

重庆小面取经路难吗？

　　还记得去年的纪录片《嘿，小面》吗?节目一播出，就让重庆小面香溢全国。短短时间，重庆小面馆就在全国各地开遍了花，而且还有一些人正在来重庆“取经”的路上，想赚这碗“面”钱。人人都想来分一杯羹的重庆小面，赚钱真的很容易吗?

　　重庆小面到底火成啥样?

　　重庆小面到底有多火，央视《嘿!小面》播出后，各地都有人来渝学做重庆小面。初步估计学员有上万人，其中来自东北的学员最多。据小编了解，其中以哈尔滨的重庆小面馆尤为火爆。一条不足100米的大街上，至少开了5、6家重庆小面馆。

　　但是真正生意好的不足两家，究其原因重庆小面在哈尔滨的口味完全走了样!当地的一家面馆本来经营的北方特有的牛肉面，在看到重庆小面比较火，自己根本就没有学习过重庆小面技术，临时更换招牌经营。简单的认为只要与重庆小面挂钩，生意一定就能红火起来。但事与愿违，吃的人少，更别说赚钱，最后不得地歇业关门，导致其经营失败的原因就是技术不过关。

　　重庆小面受到大众的喜爱，就是因为其麻辣鲜香。打着重庆小面招牌的面馆，生意好也只是短时间的，时间长了，也就没有人再愿意上门。因此想要在外地经营重庆小面馆，最好的办法就是在重庆学习一段时间，掌握重庆小面技术，只有技术过关，小面馆的生意才会好。

　　重庆小面技术如何取经?

　　重庆小面讲究的味道第一，重庆人吃的也是那一碗作料。千万不要小瞧一碗不足10元的小面，每一种调料和青菜都不能马虎。想要自己开的重庆小面馆生意好，光有门面，没有味道是不行的，必须要掌握好其中的技术。

　　重庆热报之前报道过几名学员，不远千里来重庆学习小面技术，但是事与愿违，钱花了不说，技术也没学到，一脸的愤青。路明就是其中的一位学员，听他介绍：最开始是在网上搜索“重庆小面培训”，拨打了其中一家的电话，一名自称姓刘的男子操着不流利的普通话问他住在哪里，他们可以带着去面馆考察。路明很想去对方的公司看看，但对方一直不肯告知其公司地址。见路明没有心动，这名男子接着又打电话推荐他去汽博附近的面馆学习，但是必须要先交钱，才能告知对方面馆的名字。

　　几经折腾，路明发现网上小面培训的中介太多，有骗钱的，也有吃差价的。一些打着可以学习重庆小面技术的培训公司，也只是在家里教学，老师就是以前当过几天厨师。根本就不能学到真正的小面技术。

　　学习小面技术就真的这么难吗?在小编看来，正宗的小面技术并不难学。可以找一些大品牌进行学习，以下这些面馆的经常被搜索，热度比较高，排名在前的重庆小面馆。想要学习重庆小面技术的外地人，可以直接到其所在地拜访、沟通学习小面技术。