重庆小面培训之西红柿牛肉面

  材料：

  西红柿1个切块、牛油1大匙、蒜末重庆小面培训1大匙、番茄酱4大匙、红烧牛肉汤800毫升（含牛肉块）、家常白面200克、葱花适量调味料。

  盐1/4小匙。

  做法：

  01.煮一锅开水，放人面条煮熟后，捞起面盛人碗中。

  02.起锅热油，爆香蒜末，放入西红柿和番茄酱，炒至西红柿微软，倒人红烧牛肉汤煮沸，加盐调味。

  03.将汤淋入面碗中，撒上少许葱花即可食用。

  达人面语：

  这是速成的西红柿牛肉面做法，将西红柿炒过后加入高汤即能食用。为了保留新鲜西红柿微酸的口感，尽量选择本地出产的西红柿。注意西红柿炒至微软即可，以免口感不好。

  一般市售的番茄酱已有咸味，所以要视使用重庆小面培训的番茄酱多少来调整盐的分量。