麻辣风带你见证重庆小面品牌的生命力

重庆小面培训火与乱

重庆小面培训用两个字来形容“火”和“乱”，“火”主要表现在2个方面：一是宣传火；二是开店火。所以我们看到重庆小面遍地开花，生意火得一塌糊涂！

过火的结果必然就乱。但不会一直乱下去，优胜劣汰的原则会发挥作用，最后留下来的肯定属于有品牌、有口碑，味道好的从业者。“乱”表现在三个方面：1、开展培训的机构类型复杂。2、教学乱：缺乏经验教学，连一些培训班的老师实体店都没有开过。3、口味乱：像重庆很多知名小面品牌，在全国已经有几百家加盟店，但是能存活下来的不到一半，其主要的问题是品牌化了，没有注重口味质量和消费者的心理！“美碗里”建议学员加盟一个品牌时一定从味道上下足功夫！

品牌创业输出是关键

重庆小面培训应该是创业输出，技术层面最重要！绝大多数人学重庆小面，是要开面馆，其实质上就是要创业！作为创业，搞餐饮最重要的是味道好，但味道好是否就等于创业成功呢？创业是否成功还和品牌、选址、营销、服务、装修风格等因素息息相关。

技术层面，技术是根本；品牌层面，要树立品牌意识；营销层面，应该要有一套行之有效验证过的营销输出；服务层面，学习过程应该有让学员参与到店面经营的环节。以上是几个重点的方面，都应该是培训教学的内容。