重庆小面培训讲述伤心凉粉的做法

    凉粉在北方很受欢迎，除了陕西手工凉粉，还有重庆的伤心凉粉也十分有名。所以今天重庆小面培训就来讲解豌豆凉粉培训做法。

    重庆小面培训介绍豌豆凉粉的做法：

    1、做豌豆凉粉需要准备适量豌豆粉，把豌豆粉装在合适的盆子里，一边加水一边搅拌。豌豆粉加水调和到比较稀的状态就行。

    2、灶上开小火，锅里倒入豌豆粉水，把开水倒进豌豆粉水中，边倒边搅拌。

    3、锅里的水会逐渐变得粘稠，像浆糊一样，需要继续搅拌。

    4、加点开水继续搅拌，知道搅拌起来比较困难为止。

    5、用锅盖盖住等待三分钟。

    6、煮好的粉倒入盆里放凉，原本透明的粘稠状液体会逐渐凝固，变成透明牛奶色。

    7、这时候豌豆凉粉就做好了，用刀改成大小均匀的凉粉条，加上喜欢的调味料就可以开动了。

    凉拌凉粉原料：凉粉、黄瓜、酱油、辣椒油、醋、香油、白糖、蒜末、香菜

    重庆小面培训谈凉粉拌制方法：

    把凉粉用清水冲洗一下，然后切成大小适中的块儿。

    把黄瓜擦成丝，香菜切段，备用。

    准备一个碗，在碗中加入适量的酱油、醋、香油、白糖、辣椒油，然后放入蒜末和香菜，搅拌均匀。

    把切好的凉粉放到盆中，把黄瓜丝摆到凉粉上，然后浇上调好的碗汁就能吃了。

    夏日没胃口的时候，豌豆凉粉既能当凉菜下饭，也能直接作主食直接吃清凉香嫩爽口开胃。其实凉粉要好吃除了凉粉要好，其实就是味道一定要调制好，特别是油辣子的味道一定要好。