麻辣风小面培训班学员开店如何吸引客户？

　　开餐饮加盟店，在管理、服务等方面很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，麻辣风小面培训班学员开店如何吸引客户？

       一、餐饮选址

　　重庆小面培训班介绍：如若想在餐饮行业占有一席之地的话，关键看你选择什么地方开店。若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐店、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道：其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。若选的地段如果本身很有面子，那你就成功了一半。

　　重庆小面培训教你餐饮店吸引客户的技巧

　　二、厨房

　　餐饮店要想吸引顾客的前往，需抓住顾客的心理，满足顾客的需求，餐饮经营者必须明确食肆主打的核心特色产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。现厨师的选用，多为包场、入位招聘等方式，相对而言，总厨好招厨工难找，而“包场”又利弊各半，无法直接干预管理。不仅如此，找一个会炒菜的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。目前业界的厨师选择，多靠经营者的人脉关系、行业介绍、上门试菜挖角等方式。

　　第一、践行标准化。首先是重庆小面面条的标准化，怎么做到面条的标准化就要做到数千种面条，消费者需要的面条分成生面、熟面、半熟面，还可以是其他不同形式的面来满足消费者的需要。可能大家知道做面馆的下面比较快，为什么要做半生面，快，但是味道标准化。标准化的面条不是单一的，是多样的，胡萝卜面等等，诸多种面条都会呈现，不是说我们想的是单一的。但是这个面的种类是很多的，而且我们把面的成功率和做的方式不限于当地，全球都可以来实现。这样的话更多的面实现了以后，就会造成消费者认可，不断的购买，不断的吃，不断的去实现。

　　重庆小面培训班介绍：比如说菠菜面，做完在新疆销售，调味都是从重庆出去的，这些都是重庆小面标准化的亮点，包括将牛肉做成酱打到面里面去，做成极少数认可的，目前在福建地区有，这都是极少数品牌一直在发展，一直在生产标准化的小面店的经营现状。这也是整个面条精深加工的一个必然趋势，建议这一块大家可以把面条标准化做得更细更丰富。

　　第二、高汤标准化，是我们小面成败的关键，高汤的味道一致，才是小面品牌做成让消费者接受，重复多次吃的关键。没有汤就不可能跨区域获得成功，即是几十家店做得很火爆，靠口碑相传让大家可见的。高汤的标准化在于香料的运用，14年来我们只做一碗汤，从几十人吃实现到目前是几十万人吃，我们要做到吃了还想吃，要研发高汤，小面立足标准化的同时，满足全球任何一个地方味道一致化。

　　第三、浇头标准化，浇头难度在于我们的认识，不是说要用什么添加剂去解释，跟那个没有关系。这样的话，把浇头的标准化做到极致，比如这里有一个例子，就类似把小面学回去，加了苹果的汤汁，这样的话当地人的认可度大大增加，浇头对于食材，食材浇头化的标准就是实现做KFC一样的重庆小面，这对于我们品牌价值和多年积累的经验有过一些合作的样板，这样的浇头已经实现到工业化、标准化、量化、加工化，15个月储存以后不用添加任何防腐剂，仍然没有发生变化。浇头的标准化更加深度的推广了重庆小面的前进方向。