肉质鲜嫩味道美的香菇炖鸡面你喜欢吗？

    香菇炖鸡收到了很多人的喜爱，一碗饱含香菇炖鸡精华的香菇炖鸡面更是让人口舌生津，下面我们就来介绍一下香菇炖鸡面的做法。

    香菇炖鸡面要注重：选材

    主料：面条（碱面）、蛋鸡或杂交鸡、干香菇。

    辅料：大葱、生姜、鸡精、味精、胡椒粉、盐、葱花等。

    核心：鸡肉与香菇的炖制、火候及配比。

    重庆香菇炖鸡面大全制作要点：

    1 、材料加工：鸡肉预处理、切成大丁块，鸡肉下锅煮后，进行初步加工；香菇泡好并沥干。

    2、辅料加工：大葱切段、生姜切片。

    3、炒制及炖煮：炒制及炖煮时注意加入适当调味料，注意先后顺序，保存清汤亮色。

    重庆香菇炖鸡面的做法大全的成品特点：肉质嫩而味道美，汤头鲜而有营养。