这样的小面有嚼劲配上青菜简直不要太好

    重庆小面是重庆市当地的一种底价的美味面食，多出现于路边小吃、大排挡，虽用材并不高，可是调味品却十分独特。重庆小面全是辣味的，鲜面条十分有嚼劲，配上水烫青菜，味道巴适。

    材料：肉馅、 小面 、青笋 、重庆芽菜 、小葱、 姜、 酱油、 猪油、 香油 、花椒油 、辣椒油、 八角、 香叶、 干辣椒、 花椒粉 、糖。

    1.准备好所需食材。

    2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。

    3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

    4.锅中注入有烧至6成热。

    5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

    6.花生米放入锅中炒香。

    7.把炒香的花生米压碎备用。

    8.取一碗，加入葱碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 酱油 醋 油辣子，麻油。

    9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。

    10.加入洗净的油菜。

    11.料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开。

    12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。