不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面

    重庆人对麻辣小面的喜爱不逊于火锅店，清晨起来，街头的面摊分外火爆，虽然堂子室内装修的不太好，乃至没有堂子——西装笔挺的绅士，学会放下皮包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃荆面摊前，男女老少——有白领，有棒棒，有小学生，等等。形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。

    重庆小面的做法：

    主料：面条(生)。

    辅料：莴笋叶、葱、花椒粉、姜、蒜。

    调料：酱油、辣椒油、鸡精。

    做法：

    1、把姜蒜剁成末，把香葱摘洗净切成葱花。

    2、莴笋叶冲洗净用手揪成段。

    3、锅中加清水烧开。

    4、水开后抽入一小把挂面，然后快速用筷子搅散。

    5、趁着煮面条的时间调汁，两勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、一勺葱花、一勺猪油。

    6、在调料碗中加入两锅勺面汤，家里如果有骨头汤是最好了。

    7、看着面条没硬心，放入莴笋叶即可关火。