在选址之前，较好对自己的资金和预期做一个规划

    产品口感的好坏与否是顾客重复上门的要害。一家口感好的重庆小面馆不仅是生意好，顾客还会口耳相传;但是一家口感欠好的店，顾客光顾一次后就不会再上门，还会丑事传千里。重庆小面馆在性质上属休闲餐饮，尽管是以饮品为运营大宗，要是调制不妥，口味不佳，顾客很简单就搬运目标，若再加上重庆小面馆的地点欠好，显着性不高，服务不殷勤，关店失利几率是相当大的!

    小吃店不必开的很大，30－70平方米就能够了，面宽较好在3米以上。商铺后边设有厨房，内部配有上下水、煤气等，通风设施也要好。假如有条件的话，设一个卫生间也很有必要。

    有些时分由于资金约束，店肆选的很小，在用餐高峰时期不能包容许多顾客，会造成 客源流失，这个时分较好选在外送生意会比较多的区域。

    其他建议：

    在选址之前，较好对自己的资金和预期做一个规划，大致圈定一个规模，再进行深化的商场调查，尽管会花费不少的时刻和精力，但是关于能够准确选址，将来避免矛盾和意外是有很大效果的。

    选定之后，在开张前要充分做好宣传工作，这个时分，做商场调查时得到的信息就可 以派上用场了。连锁小吃店能够派发统一的DM资料，一般小吃店也能够去印制一些外卖单进行派送。再加上日常运营中操控成本、进步服务质 量，开一个小吃店也能够从微利慢慢累积，获得杰出的商场效应和可观的收益。察时不仅仅要品味滋味.

    重庆小面开店必定要根据以上这些准确定位，不能盲目跟风，做好重庆小面馆的定位，运营出重庆小面馆的特色，提升重庆小面馆的销售量。