重庆小面是起源于山城重庆的汉族特色小吃，属于重庆菜。小面属于汤面的类型，麻辣。狭义的小面是指麻辣素面。主料是鲜小麦粉面，重庆人称之为水面和水叶子。汤是一种品种丰富、用料考究、调料独特的复合麻辣烫。从广义上讲，面条还包括肉末面，如牛肉、肥肠、

重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料

现在就学习重庆小面写一些心得，给想要学习的同仁一点参考。一、在哪儿学习重庆小面肯定是重庆，很多人不愿意跑这么远，希望在附近学习，请问一句，重庆的特色餐饮，你不去重庆去哪儿学，附近能够学到正宗的吗，估计稍稍有点见识的都知道这个道理吧。2.如何

　　自网络名人以来，重庆的面馆风靡全国，成为中国特色餐饮的主导力量。重庆的面馆随处可见，名气不亚于重庆的火锅。成为很多创业者的向往，纷纷涌向重庆品尝或学习这种美食。重庆的面条培训机构也相应诞生了，年中补名的人很多，让创业者感到迷茫。　　1.

　　吃牛肉忌讳的香料，炖牛肉越多，香味越重。　　很多人都在暗处认为现在的生活条件好了很多，甚至普通人每隔一段时间都会改善一下生活。　　鸭肉和鱼肉已经成为非常普通和常见的肉类，甚至“贵族”牛肉，我们每隔一段时间就会吃一次。在这个炎热的夏天，一

对于很多美食家来说，他们真的很想知道重庆小面是怎么做的。重庆小面有很多调味料，其中高汤就是其中之一。那么重庆小面高汤的配方是什么呢？下面就给大家介绍一下。　　1.重庆小面汤的制作方法，小

　　"对于很多美食家来说，他们真的很想知道重庆小面是怎么做的。重庆小面有很多调味料，其中高汤就是其中之一。那么重庆小面汤的配方是什么呢？　　1.重庆小面汤的制作方法，小面汤怎么做才好吃　　2.选择新鲜的筒骨，买回来的筒骨用砍刀背部

　　重庆小面豌豆是小面的一种成分，那么你知道重庆小面豌豆是怎么煮的吗？重庆小面豌豆酱面怎么做？下面介绍一下重庆小面豌豆的制作技巧。　　重庆小面豌豆的做法:　　方法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末.黄酒.麻油.猪油.白糖

　　重庆小面豌豆是小面的一种成分，那么你知道重庆小面豌豆是怎么煮的吗？重庆小面豌豆酱面怎么做？下面介绍一下重庆小面豌豆的制作技巧。　　方法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末.黄酒.麻油.猪油.白糖.酱油.各适量的味精。①

说到重庆有哪些美食，很多人首先想到的就是重庆小面。重庆小面味道鲜辣，受到很多人的欢迎。以下是重庆小面秘方及其辅料的相关内容。　　重庆小面秘方调味料　　1.炼红油：表皮明亮.红肉厚的辣椒干