为保障小面的营养风味和口感，我们始终坚持严格地按照川渝风味秘法进行，能够让小面的营养滋味更好。那么到底怎么选择重庆小面的食材呢?1、面条：小麦粉制作的新鲜碱水面 

小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类，是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。重庆小面区别于北方的传

煮面时，放下面条，用筷子搅拌。小心不要举起重物或沉下锅。注意面条掉落和水沸腾的时间。是时候随时观察面条了。一般来说没熟的面表面和内部有颜色差别，而且很容易看出中间很白，而熟了的面任何地方的颜色都一样的。像这样的面

重庆市的美食特色多，在其中麻辣小面应当是深受亲睐和喜爱，麻辣小面的口味独特，虏获许多人的心。那麽小面怎么做?且听重庆麻辣风小面的详细介绍。一、面条处理重庆小面

面条在重庆的流行绝非偶然。起初，这种地方菜肴在重庆很受欢迎。许多面馆是祖先传下来的。风雨下，旧招牌依然存在，这只换成了年轻的老板，但同样的味道也是真实的。所以，当重庆小面舌尖上的中国亮相于世人眼前时，一个新的餐饮

对于重庆人来说，小面其实就是当地人对于面食的统称罢了，所以重庆小面的分类也是极其多的。仅从汤汁上来说，就分为有汤和无汤，无汤的重庆小面一概称之为干馏面，比较出众的比如干馏碗杂面，这里面的豌豆、杂酱与面条混合之后，

选择具有重庆小面特色的品牌开店，经营经验非常重要，对于没有经验的新人来说，参加完小面培训后如何经营小面店是一个很迫切需要解决的问题？接下来重庆小面培训就来讲解这个问题。1、选择品牌。重

肥肠面条是四川著名的小吃。它属于川菜。它的味道酸、辣、好吃。它由料酒、生姜、八角、肉桂、肥肠等制成。对于爱吃肥肠的人来说，怎么能错过肥肠面呢？下面重庆小面培训就来教你制作肥肠面的技巧。

我们不能决定你的人生，但重庆小面可能是你改变人生的起点，重庆小面培训带你走上创业的道路。重庆小面的用料(1-6是必备)1、少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油

站在“4个品牌大大小小的坑上”经营新品牌，麻辣风小面总结出了怎样的“避坑法则”?接下来重庆小面培训就来谈谈我们的防坑法则。避坑法则一：精确统一动作，误差控制在毫米以内&n