重庆人舒适的一天从一碗小面条开始。在简陋的商店里，一沸水桌子上排列的各种调味料，蒸腾着新鲜和辛辣的空气，加上呼呼吃面条的声音，已经成为城市的味觉图腾。然而，近年来，一碗普通的小面条经常

重庆，这座山水城市，上下半城的高低分散，熙熙攘攘的喧嚣与宁静的旧梦隔着一堵墙，穿梭其间，仿佛时空变幻，光影交错。前一段时间我还在爬山，后一秒我已经在河里了。高高低低，斜坡坎坷，蜿蜒曲折，云雾缭绕，极具3D魔法风格

初次来到重庆，我们的重庆小面是很热的，而今天，它却与重庆火锅并驾齐驱，一顿一顿大米系列中，排在二位的是肯德基，其次是比萨饼。为什么重庆小面会被选为外送美食？事实上这里面还包含了很多因素，小面的制作速度比较快，几分

选择正规的培训中心是学习正宗重庆小面技术的关键。有些培训中心宣传做得很好，但实际上没有技术，或者味道不好。亦或者是他们只是随便找个会煮面的师父就办起了小面培训，然后教一点点东西来敷衍学

一般来说，较好选择市场或人流量大的区域。如果你的重庆小面加盟店附近有大型商场，那就更好了，因为这些店的消费群体也是你的消费群体，所以人流互补很好。1.定位要够“准”社区餐饮主要还是

重庆面条是一种汉族传统小吃，起源于美丽的山水城市——重庆直辖市，属于渝菜。面条属于汤型和辣味，狭义的面条是指辛辣的素面。重庆小面培训教您正确的煮面技巧：1、

原食是指淀粉类食物，原汤是指煮这些食物的水。例如饺子、面条、馒头、汤圆汤、米汤等。火锅汤不能同日说话。涮肉的时候会溶解很多油脂，火锅汤的油脂含量过高，长期饮用会对健康不利。减肥饭前喝汤

重庆红油凉面的独特之处是辣而不干，油而不腻。即使在炎热的夏天吃，它也有一种清香。凉面和重庆小面一样，重庆小面在煮面技巧上是相当讲究的。面条颜色的变化也代表着其硬度的变化，而面条颜色的变

狭义上，面条是指用葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面条。在老重庆的语言系统中，即使加入牛肉酱、排骨等豪华浇头的面条也被称为面条，如牛肉、肥肠、豌豆酱面条等。然而，面条默认为面条。重庆人

重庆小面在重庆很常见，几乎每条街都有重庆的小面馆。重庆的小面为什么要叫小面？与大小无关，主要是为了区别于北方的面条。重庆的小面指的是素面。面条又圆又薄，用的是碱水。面条味道很好，嚼起来